弘揚國學(xué)文化
讓世界愛上茶道,讓世界愛上國學(xué)
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坤呈昊 | 一碗福鼎春,大暑卻宜人小暑不算熱,大暑正伏天。 大暑時節(jié),正值中伏,天氣酷熱,雨水頻繁,是一年中最為潮熱的時節(jié)。 此時人們受困于高溫與濕熱,難免心煩氣躁、食欲不振、易怒、焦慮,這些負面情緒可以稱之為 情緒中暑。 如何解決情緒中暑? 古人在詩詞篇章中早已為我們給出了答案。 高樹秋聲早,長廊暑氣微。 不須何朔飲,煮茗自忘歸。 夏日消暑,一壺白茶正是恰到好處。 不投人所好,卻堪長相為伴,悠然自得,愈品愈樂。 新白茶:清熱解暑,兩袖生風 一碗喉吻潤, 二碗破孤悶。 三碗搜枯腸, 惟有文字五千卷。 四碗發(fā)輕汗, 平生不平事,盡向毛孔散。 五碗肌骨清, 六碗通仙靈。 七碗吃不得也, 唯覺兩腋習習清風生。 新白茶,一般為當年新制之茶,茶性偏寒涼。工藝極為質(zhì)樸,無需揉、炒,不沾火氣,只天然日曬萎凋,因此可以保留大量的活性酶、茶氨酸、咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)。 這些物質(zhì)可以為人體補充大量的氨基酸,有效促進新陳代謝,讓腎臟協(xié)助身體排出熱量,加快唾液分泌,有生津止渴、清熱鎮(zhèn)靜、解暑安神之功效。 其中的咖啡因和黃烷醇,則可以促進腦垂體的活動,驅(qū)趕睡意,消除疲勞,恢復(fù)精力,幫助人們在苦夏煩悶之際舒緩身心、重煥活力。 以沸水沖泡新白茶,芽葉起伏翻涌,水汽和茶香交織而上,縈繞在空氣之中,茶湯色澤清澈透亮,入口鮮爽清甜,春季的高山野韻在一杯之中重煥生機。 品飲一杯消暑之茶,觀賞芽葉在杯中的曼妙身姿。 耳畔有些許鳥叫蟲鳴,天朗氣清,心中的焦躁之意也漸漸平息。 老白茶 | 祛濕養(yǎng)生,溫和進補 所謂“一年茶,三年藥,七年寶”。 隨著時間的延續(xù),白茶體內(nèi)的物質(zhì)也有了進一步的蛻變。 老白茶中茶多酚、咖啡堿、氨基酸的含量隨著陳化的時間而減少,但黃酮類化合物逐漸上升,同時形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈,更易被吸收,且活性更強。 口感更加的醇厚、稠滑,茶性也更加溫和,可以舒緩身心,從身體內(nèi)部祛濕排毒,達到深層次的養(yǎng)生之效。 打開一餅老壽眉,濃郁的陳香藥香撲鼻而來,雖然濃郁但毫不渾濁,黃褐色的外表則是時光留下的痕跡,粗梗闊葉里藏匿著茶湯醇和的秘密。 老壽眉湯色呈橙紅色,對著陽光看,仍是清透干凈的。入口有濃郁棗香,湯感細膩,豐富的內(nèi)質(zhì)則造就了飽滿而圓潤的厚度,復(fù)泡多次后,更有不同的風味體驗。 如果說新白茶是初出茅廬的少年俠客,那么老白茶就是鋒芒內(nèi)斂的掃地僧。 一個是意氣風發(fā)、揮灑自如,一個是不動聲色、暗藏玄機。 |